בזכות האסתטיקה הנצחית של הדייטג'אסט, השעון מזוהה כהרף עין. הצורה האופיינית של גוף האויסטר, הלוח המחורץ מזהב 18 קראט, עדשת הסייקלופס על התאריך וצמיד ה-{jubilee} העשוי מחמישה חלקים - שעוצבו במיוחד לדגם - הפכו את השעון לקלאסי.

כיום הדייטג'אסט זמין בשלוש מידות: 31, 36 ו-41 מ"מ. כל דגם מגיע עם מבחר גדול של לוחות מחוגים בצבעים, גימורים וחומרים שונים. ביניהם, הדייטג'אסט 31 מזהב צהוב 18 קראט מצויד בלוח מחוגים מעוצב ממלכיט, אבן טבעית החנבחרה בגלל הגוונים הירוקים העזים שלו ומבנו היפהפה.

עם בחירת מסגרות - חלקה, בצורת כיפה, מחורצת או משובצת יהלומים - הדייטג'אסט משקף באופן מושלם את אישיותו של העונד. המסגרת תמיד עשויה מזהב 18 צהוב, לבן או ורוד. ניתן לשבץ בצורה חלקית או מלאה את המסגרת ביהלומים. היהלומים בחיתוך מבריק נבחרים בקפידה על ידי מומחים מבית רולקס. תכשיטנים של רולקס אוספים ומשבצים אותם ביד בכדי לחשוף את יופיים הייחודי.

בהתאם לגרסה, הדייטג'אסט מצויד בצמיד {jubilee}, אויסטר או {president}. צמיד {jubilee} גמיש ונוח זה העשוי מחמישה חלקים נוצר במיוחד להשקת הדגם אויסטר פרפטואל דייטג'אסט בשנת 1945.

הדייטג'אסט הציג לוח שנה עם התאריך דרך דיסק בחלונית בשעה 3, המצאה שהפכה בהמשך לנפוצה.  ב-1953, עדשת הסייקלופס נוספה לקריסטל, על מנת להגדיל את התאריך לקריאה קלה. צורתו הכיפה האופיינית והמזוהה כהרף עין הפכה למאפיין הייחודי של השעון.

רולסור, שילוב של זהב 18 קראט ופלדת אויסטר בשעון רולקס, היה סימן היכר של המותג מאז רישום הפטנט ב-1933. זהו מפגש בין שתי מתכות: אחת אצילה, יקרה ומושכת הודות ליציבותה ולברק שלה; השנייה, בעלת עמידות גבוהה וידועה באמינותה ובחוזק שלה.

בהתאם לגודלו, הדייטג'אסט מצויד בקליבר 2235 או 2236 (דייטג'אסט 31) או בקליבר 3235 (דייטג'אסט 36 ודייטג'אסט 41), שהם מנגנוני תנועה מכניים אוטומטיים שפותחו ויוצרו על ידי רולקס. הארכיטקטורה שלהם, איכות הייצור והמאפיינים החדשניים הופכים אותם למדויקים ואמינים ביותר.

התאריך מוצג בחלונית בשעה 3 בלוח המחוגים ומשתנה באופן מיידי. עדשת הסייקלופס, שהומצאה על ידי רולקס בשנת 1953, מגדילה את התאריך לקריאה קלה.

שעון האויסטר פרפטואל דייטג'אסט הושק בשנת 1945 לציון 40 שנה לרולקס. הוא היה שעון היד הכרונומטרי הראשון העמיד במים שהציג את התאריך בחלונית בשעה 3 על לוח המחוגים. זה איחד את כל החידושים הגדולים של רולקס לשעוני יד - דיוק כרונומטרי, עמידות במים ומנגנון אוטומטי.

הדייטג'אסט חלל מהפכה בתצוגת התאריך בשעוני יד. באופן מסורתי, התאריך צוין על ידי מחוג שהצביע על סימונים מסביב לשולי לוח המחוגים. עם הדייטג'אסט, רולקס המציאה לוח שנה המציג את התאריך דרך דיסק מסתובב בחלונית בשעה 3. חידוש זה לא היה רק ​​אסתטי, אלא גם הציע נוחות חסרת תקדים מכיוון שהיקל על קריאת השעה והתאריך. מאז, תצוגת התאריך בחלונית הפכה לנפוצה ביותר בשעוני יד.

בשנת 1947, כאשר רולקס יצרה את הכרונומטר המאושר הרשמי המספר 100,000 שלה, הנס וילסדורף, מייסד החברה, רצה שאדם יוצא דופן יענוד את השעון הייחודי הזה. לכן, הוא בחר להציע את השעון - שעון האויסטר פרפטואל מזהב 18 קראט, עם מסגרת מחורצת, לוח מחוגים לבן וצמיד {jubilee} - לסר ווינסטון צ'רצ'יל, אחת הדמויות הבולטות בתקופתו.

האנס וילסדורף וצ'רצ'יל התכתבו, כאשר הפוליטיקאי הבריטי הסכים לקבל במתנה את המודל האייקוני של רולקס והביע את רצונו שנשקו יחורט על גבו של השעון. לאחר שהציגו לו את השעון בבית מגוריו בלונדון, צ'רצ'יל התרשם ממנו במיוחד מהעובדה שהוא לגמרי עמיד במים ואוטומטי.