ऑयस्टर परपेचुअल डेटजस्ट, एक क्लासिक रोलेक्स घड़ी का प्रतीक है। 1945 में निर्मित, डेटजस्ट पहली सेल्फ़-वाइंडिंग वॉटरप्रूफ़ क्रोनोमीटर कलाई घड़ी थी जो डायल पर 3 बजे एक विंडो में तारीख प्रदर्शित करती है - इसी से इसका यह नाम पड़ा है। इसके शाश्वत सौंदर्य, कार्यात्मकताओं एवं समृद्ध इतिहास के साथ, डेटजस्ट घड़ीसाज़ी का एक आइकॉन और ब्रांड की सबसे आसानी से पहचानी जाने वाली घड़ियों में से एक है।
डेटजस्ट का स्थायी सौंदर्य इसे तुरंत ही पहचानने योग्य बनाता है। ऑयस्टर केस का विशिष्ट आकार, 18 कैरट गोल्ड फ्लूटेड बेज़ेल, पाँच-पीस लिंक जुबिली ब्रेसलेट और दिनांक के ऊपर साइक्लोप्स लेंस - जिसे विशेष रूप से इसी मॉडल के लिए बनाया गया था - सभी ने मिल कर इसे एक क्लासिक घड़ी बना दिया।